Proponiamo 3 prodotti unici, il “gomasio alle erbe con semi di chia“, il sale aromatico “sale rosa agrumi” e il ” balsamo ai frutti selvatici“.
Il nostro gomasio è un ottimo condimento a base di sesamo tostato, al quale abbiamo aggiunto semi di girasole e chia con cipolla, curcuma, prezzemolo, coriandolo , timo , rosmarino e polvere di galanga (pianta della famiglia dello zenzero).Ha un sapore più delicato dei soliti gomasio sul mercato.
Sale rosa agrumi. Avevamo voglia di fare un sale aromatico bello colorato con i frutti delle terre meridionali: arancia, limone e mandarino . Il sale rosa dell’ Himalaya e il pepe rosa fanno il resto: un sapore solare per condire verdure come patate , cavolfiori , zucchine e pietanze di pesce.
Al balsamo ai frutti selvatici , abbiamo dedicato un lungo tempo di prove e assaggi. La piantagione che abbiamo,con circa 200 piante di corniolo ,ha trovato un suo piacevole uso. Oltre al corniolo sono presenti nel liquore anche altri piccoli frutti preziosi come il prugnolo,rosa canina, ribes nero, ribes rosso,mirtillo,aronia e lampone.
